Mercado de productos de Tierra Estella Estelleriko ekoizleen Merkatua

Plazara! es un mercado de personas productoras que se celebra cada segundo sábado de mes en Estella-Lizarra. En él, podemos encontrar alimentos que han sido cultivados y elaborados en Tierra Estella, procedentes de fincas familiares y sostenibles, dando prioridad a la producción ecológica.

Plazara! ofrece la oportunidad de obtener a lo largo de todo el año frutas y hortalizas frescas y de temporada, huevos, quesos, aceite de oliva, trufas, miel, embutidos, conservas vegetales, vino o cerveza entre otros. Además, tiene un espacio reservado a personas productoras con cultivos temporales, que sólo están presentes en el mercado en la temporada en que disponen de producto, como es el caso de las personas productoras de espárragos frescos.

De esta forma, podemos llenar la cesta de la compra con productos de extraordinaria calidad, locales y sostenibles, con la garantía y confianza de adquirirlos directamente de quien los produce, apoyando la economía rural y el sector agrario al mismo tiempo que cuidamos nuestro entorno y nuestra salud.

Pero Plazara! es mucho más…

Plazara! es un proyecto participativo; es fomentar los canales cortos de comercialización, es kilómetro cero; es apoyar al pequeño comercio y la hostelería de Estella-Lizarra; es mantenimiento del sector agrario sostenible mejorando la rentabilidad y el control de la cadena agroalimentaria; es mundo rural vivo; es cohesión de la Merindad con un lugar de encuentro periódico entre las poblaciones de Tierra Estella; es sensibilización; es turismo de calidad vinculado a los recursos locales; es soberanía alimentaria…

Plazara! es, en definitiva, el futuro que surge de la unión entre las actividades agrarias tradicionales y sostenibles con la gastronomía, la salud, la cultura popular, el consumo responsable, el comercio local y la hostelería, la participación y el cuidado del territorio.

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